Vitaminy, nepostradatelná součást našeho těla – 2. díl – Vitaminy rozpustné v tucích

ilustrační foto: Pixabay.com – congerdesign

Vitaminy rozdělujeme do dvou skupin, na rozpustné v tucích (lipofilní – vitaminy A, D, E, K.) a rozpustné ve vodě (hydrofilní – vitamin C, vitaminy skupiny B, tedy B1, B2, B6, PP, kyselina pantotenová, vitamin B12, kyselina listová, vitamin H).

V prvním díle našeho malého seriálu jsme se seznámili s vitaminy A a D, v druhé části si představíme vitamin E a K.

Vitamin E – tokoferol

Je to společný název pro skupinu látek, které se nazývají tokoferoly a vyskytují se ve čtyřech formách – alfa, beta, gama a delta. Všechny tyto sloučeniny jsou přítomny při procesu vstřebávání tuků a jejich ochrany před oxidací v krevním oběhu. Nejúčinnější formou vitaminu E je alfa-tokoferol.

Je důležitý zejména pro svůj antioxidační účinek, díky kterému zabraňuje vzniku oxidačních toxických produktů a volných kyslíkových radikálů. Pomáhá při Alzheimerově a Parkinsonově chorobě, v prevenci srdečně-cévních onemocnění, snižuje účinky „špatného“ LDL cholesterolu. Jako doplňková léčba se používá také při poruchách plodnosti, potížích v klimakteriu a zánětlivých degenerativních změnách kloubů a chrupavek. U starších osob posiluje vitamin E imunitní systém.

Nejvýznamnějším zdrojem vitaminu E jsou ořechy, mandle, arašídy a olej z obilných klíčků. Obsahuje ho ale také čerstvá listová zelenina, a to hlavně špenát.

Při nedostatku vitaminu E může dojít k anemii, k poruchám nervů a svalů a také ke špatnému hojení ran nebo k zažívacím potížím. Jeho nedostatkem mohou trpět i nedonošené děti, protože mají jen malé množství tukové tkáně, a nedokážou proto v těle vitamin E udržovat v zásobě.

Nadbytek obvykle kromě bolestí hlavy a průjmu nezpůsobuje vážnější potíže. Dlouhodobým užíváním vysokých dávek vitaminu A ale může dojít ke zhoršenému vstřebávání vitaminu K, a tím ke snížení krevní srážlivosti.

Vitamin K – fytochinon

Bez tohoto vitaminu by se velmi obtížně zastavovalo krvácení. Významně se totiž podílí na tvorbě srážecích faktorů a tím má vliv na správné srážení krve. Kromě toho ovlivňuje tvorbu bílkoviny, která se váže na vápník v kostech.
Asi polovinu denní potřeby vitaminu K dokážou tvořit bakterie v tenkém střevě. V potravě ho najdeme v listové zelenině, především ve špenátu a salátu, dále v luštěninách, bramborách, rajčatech, mrkvi a játrech.

Nedostatek vitaminu K je velmi vzácný; projevuje se poruchou srážení krve, snadným tvořením modřin a krevních podlitin.

Nadbytek je také výjimečný; jeho projevem je horečka a nechutenství.

Další díly našeho seriálu
Vitaminy, nepostradatelná součást našeho těla – 1. díl – Vitaminy rozpustné v tucích
Vitaminy, nepostradatelná součást našeho těla – 3. díl – Vitaminy rozpustné v tucích
Vitaminy, nepostradatelná součást našeho těla – 4. díl – Vitaminy rozpustné v tucích

Další články

  • Dieta modelekDieta modelek Jak je možné, že slečny na přehlídkových molech jsou tak vychrtlé? Jsou za tím drastické diety, či přirozená […]
  • Čtrnáctidenní vodní kúraČtrnáctidenní vodní kúra ilustrační foto: pixabay.com - frolicsomepl Lidské tělo je tvořeno až z osmdesáti procent vodou. Pokud má […]
  • Hydratace pleti – uvidíte, jak omládnete!Hydratace pleti – uvidíte, jak omládnete! Přemýšlíte o vhodném dárku pro partnera či partnerku? Co takhle spojit příjemné s užitečným? Na trhu se […]
  • Postele z europalet jsou hitemPostele z europalet jsou hitem Vyrobit si postel z běžné europalety nemusí být nic neobvyklého, ani složitého. Takové postele nenajdeme jen ve […]
  • Povzneste své podnikání o úroveň výšPovzneste své podnikání o úroveň výš Ač by to někdo možná neřekl, ženy mají podnikání v krvi. Statistiky ukazují, že 35 % všech podnikatelů tvoří […]
  • Ananasová dietaAnanasová dieta Ne nadarmo je ananas označován za královské ovoce. Kromě příjemného aroma a vynikající huti se často skloňují i […]
  • Melounová dietaMelounová dieta Komu by se líbilo dodržovat dietu, jejíž princip spočívá v kombinaci něčeho tak sladkého a šťavnatého, jako je […]
  • Vánoční úklid na poslední chvíli – rychle a ekologickyVánoční úklid na poslední chvíli – rychle a ekologicky Vánoce jsou doslova za dveřmi, vy ale máte byt plný nevypraného prádla, jen tak tak jste stihla dopéct cukroví a […]
  • Desatero zdraví jarní detoxikace organismuDesatero zdraví jarní detoxikace organismu Cítíte, že s vaším tělem není něco v pořádku. Jste malátní, unavení, vaše pokožka má nepříjemný odstín, loupe se […]
  • Druhy antikoncepceDruhy antikoncepce Seznam druhů všech existujících antikoncepcí včetně jejich výhod, nevýhod a způsobu používání. ilustrační […]
  • Dieta podle krevních skupinDieta podle krevních skupin Standardní redukční dieta je pro řadu žen příliš časově náročná a nepřináší viditelné výsledky tak brzy, jak by […]
  • Ketonová dietaKetonová dieta Co je ketonová dieta? Co jsou to ketony? Pro ty, kteří v chemii tápou, jde zřejmě o španělskou vesnici, zato těm […]
  • Bílkovinová dietaBílkovinová dieta Bílkovinová dieta je známá již více než čtyřicet let a stále se najde řada žen, která ji ráda vyzkouší. Název […]
  • Pusťte do bytu pestré barvy!Pusťte do bytu pestré barvy! Jaro už se pěkně rozjelo a záplava barev na nás křičí z každého kousku trávníku, ze zahradnictví i z okenních […]
  • Podzimní dekorace do bytu i na balkonPodzimní dekorace do bytu i na balkon Ať už holdujete americkým dlabaným dýním, nebo jen máte rády barvy podzimu, přinášíme vám několik moderních […]

Komentujte článek